在神念的辅助之下，从李安然刀下切来的这些片，如果有人拿尺来量得话，就会发现完全都是五毫米厚，仿佛一个模里来似的。

这些一被团来就了事先就坐在灶台上的油锅之中，一百三十度的油温很快就让整个厨房里弥漫起了诱人的香。

至于竹板之间的粘合，还有竹质锤重量过轻的问题，自然是用符纹给予解决。

正常情况下，这锤都是铁制。考虑铁制比较麻烦，李安然脆用竹来替代。

虽说这回锅烹饪起来确实没什么难度，但想要得好吃却依旧有很多要注意的地方。

瞅着靡已经好，李安然这才接手开始下面的环节。

“王婶，你先站到一边，看我演示一下这东西该怎么用。”作好锤的李安然回到厨房之后，说。

等足足二十来只大被炸好之后，这红烧却还只是半成品。

在把琴儿和可儿切好的葱和姜末，适量的料酒、酱油、荸荠、香菇末以及两个都加到靡中搅均匀之后，很快就当着众人的面团一只只足以婴儿拳大小的。

最后再加上适量的盐、、白糖、以及酱油，先用中火烧开接着立转小火烧到汤稠，最后再用生粉勾芡收装碟，这红烧内才算是成了。

“是，少爷。”已经把给敲打了一番的王刘氏，看着自家少爷手中的新式厨，连忙应声让了开来。

可如果片太厚，烹饪起来不但会很难味，而且也会缺少回锅所特有的。

“来，王婶，你试试，就刚才那个力度和速度，不要之过急。”很满意自己临时炼制的这件小东西果然很好用后，李安然递竹说。

虽说是锤，其实李安然来的这玩意儿本一锤的意思也没有，而是两竹。

如果片太薄，下锅之后很容易炒得过，这样一来，质就会显得过柴。

瞅着对方的度有些慢，李安然轻皱了一下眉之后，直接转了厨房，来到存放竹的棚下，挑了一合用的直接劈开，然后以很快的速度成了两只专门用来打靡用的锤。

等片切好之后，却还不是下锅烹饪的时候，而是直接放到清之中，加上椒、老姜、香葱以及一料酒，略微煮一下，然后放在一边浸泡去除腥味。

只不过，竹的前半段呈现四四方方的造型，而握手的分则是圆柄。

有了这对让当今圣上李世民都得垂涎的法，接下来的锤工作自然是行的相当顺利。在神念的影响下很快就掌握了力度和技巧的王刘氏，不一会儿的功夫就将糜给料理了来。

这要是被李世民或者其他那些想求一法而不得的人知，某人只为了锤方便就了这对法，恐怕都会相当的无语吧。

刚刚在准备回锅材料的时候，王刘氏已经将自己手上的五给全切成了小丁，这会已经开始用刀背打起靡来。

原本在王刘氏费力和仔细的敲打下，依旧还于半成品状态的靡，只是几分钟的样就被打好了大半。

比如为主料的片，除了要选择上好的五或者二刀之外，厚方面也很重要。

考虑到回锅的烹饪过程并不长，李安然在把片还有青椒、青蒜这三样材料理好后，并没有急着动手，而是来到了王刘氏那边。

了大约五个毫米厚的片。

在打了重力、固、震等系列符纹之后，两看似普通的竹使用起来那是相当的好用。

炸好的油自然不可能倒掉，在倒多大半只留下底油后，下切好的老姜片、葱段爆香，再倒用大骨熬好的汤、放大。