莲藕不仅可以菜，还能当零，清下火，能不激动吗？但叶青却是抱上了许氏的胳膊，撒：“娘最好了，娘最好了，嘿嘿，不多不多，有几节就够了！”

小半个时辰，许氏便提着莲藕回来了。她生怕闺女削儿伤了手，二话不说又把削儿大任揽在了肩上。而叶青则是负责料、剁辣椒、片鱼、码味。

在味的鱼锅之前，把切好段的芹菜杆倒去煮几分钟，完所有工序，就该准备瓦盆盛菜了！

鱼锅，铺上香菜叶、芹菜叶和辣椒段，然后再洗锅煎油，从辣椒上淋下，一锅真正味的鱼便锅了！

叶青莞尔，毫不藏遮的：“有何不可？你自己可要看好了！

许氏见宝贝女儿撒，心里别提有多甜，伸手了叶青的小脸，溺的：“那你等着，娘现在就给你买去！”

料到，所以了十多斤酒糟，是以这会儿还剩着呢！

叶青，特意往边上挪了挪，让许氏好过去。当许氏从她边走过时，她：“娘，你知哪儿有莲藕吗？”土豆终究不如莲藕煮下锅好吃啊！

“嗯，你要莲藕吗？”许氏望着叶青一脸不解，然后：“你要多少，我去瞧瞧还有没有，若是有买一些就是。你这丫，几莲藕激动啥？又不是多大个事儿！”

叶青叹了气，抱着陶罐去了。

等一开，叶青往烧开的后加醪糟，在盖上锅盖熬煮汤底的时候，将蒜倒了一碗下去。大蒜排毒，吃了也很好！

“青青，你能把你的独家厨艺教授我们吗？嘿嘿，我也想学！”芽说的自己都有些不相信，她向来只喜吃呀！

几人同心协力的把材料、料准备好，许氏则去接儿母俩。忍冬负责在另一大锅上煮饭，而芽则继续当烧火妹为叶青打杂。三个姑娘分工简单明确，合的很好。

“真的？”

“莲藕？有啊，离你大伯家不远不就有一块莲藕吗？前两日还有人在挖藕呢！”

首先，锅底烧倒油，先加香料，爆炒，去掉药味。再加葱姜蒜泡椒，豆，爆炒香味，你闻到香味了吧？该加了。”

芽早就看的目瞪呆，哪儿还有心思学习？她现在唯一的念就是——开饭吧！

“哎，可惜没有藕片了！”

虽然看似简单的一锅鱼，但要真正好还是需要讲究技术和对材料的把握的。不是什么鱼，汤很重要，汤调好了，鱼的鲜取决于码料和煮的时间，掌握好了这一条，一锅鱼就非常好吃了。

许氏不仅把鱼杀好了，还清洗的净净，然后给叶青放到了灶台上。她见叶青抱着陶罐来，先是一愣，但随即：“鱼杀好了，别的忙我帮不上，我去你秋生哥家把你嫂和儿接回来。”

。。。

最后，等汤再次烧开时，把鱼和藕片先放下去煮，等鱼快要煮熟的时候，倒鱼和卤过的。鱼不能煮太久，而卤味则只需要提味。