这时有人神神秘秘凑到林忘跟前，小声地说：“我看咱们二爷，腻味沈夫人一一个京城如何如何的态度，这次比试你要给咱们顾府争气，给那俩京城来的厨郎比下去。”

顾青并没问林忘明白什么，他有心试一试林忘。

第二菜则是用的莲藕，洗净后削去外，用刀在一切开，藕孔，用筷将泡好的糯米填莲藕中，填好糯米后，将刚才切掉的一截当盖重新盖回，再用小签扎好固定。

一回到自己的院落，顾青就把林忘叫到了跟前，刚刚在饭厅跟着伺候的几人都知比试厨艺的事，于是一齐看着林忘，中多少也带了兴趣。

但凡能成为一等的，必然伶俐，记话儿学话儿更是首要本领，小华哥儿也不例外，稍微整理下思路，就将刚刚几人说了什么完完整整学了一遍。

小华哥儿，咳了一声，就开始学：“二爷、沈夫人、沈公坐下喝茶，沈夫人先是提到了桌上的一菜，问二爷‘今个儿这个罐焖香笋如何？我不吃笋，但我知你吃，特意让厨郎的’。”

林忘想顾青这人，不会没意义的事，他既然让小华哥儿学刚才在饭桌上几人的对话，那应当有想传达给他的信息，他于是很认真地听着，在听到沈夫人说“我不吃笋”时，就明白顾青这是在不着痕迹告诉他沈夫人的喜好，但又不可能仅仅传达这个。

煮好的莲藕稍微晾凉就可切片盛盘，上面再淋上蜂和桂调制的，这香气四溢的桂莲藕就好了。

林忘虽没见过沈夫人，可这几日看她闹的动静，又听别人说的，就知她这人飞扬跋扈惯了，再结合顾青后面补充的话，林忘又怎会不明白他的意思，顾青不想让他输，无论那瓶蔷薇有多贵重，他宁愿哄他兴一下，也省得她输了后心情不痛快，再生别的事。

“今个儿弘哥儿在我大面前偶然提起了你，我大听说你是我新找来的厨郎，有心让你和她家的厨郎比一比。”顾青开门见山，了比试的消息。

众人心中纳闷，都不明白二爷怎么好好的又转移了话题。

“就从我大说罐闷香笋时说起。”

“是，我明白了。”林忘，对于必输的比试，他更是毫无压力。

待他学完，顾青赞赏地，笑着说：“真是机灵，学的不差，吴忧，明个儿从铺里拿盒蜀葵香膏给小华哥儿。”

顾青收回视线，看着林忘：“我，儿都老大了，自己还像小孩似的玩大，一听说我换了厨郎，就想着比一比，我那外甥，格随她，连彩都定好了，若我赢，她就输一件蝉形笔洗，若是她赢，我输她一瓶大国来的蔷薇，小哥也好，女人也好，就这东西，看样她是势在必得。”

然后就可以将藕放砂锅中，注清、红枣、桂、糖，先大火煮开，再改小火熬制。

小华哥儿也楞了下，问：“从哪里学起？”

林忘第一菜是忘忧笋，他拿来笋，洗净后切从中间一剖为二，切成条，用加了盐的沸焯去掉涩味，为了保留鲜，过了几遍凉，然后滤分备用。

再将黄菜泡发。

油锅烧到七成，放葱末爆香，搁笋条、黄菜大火翻炒均匀，加汤、盐，盖上锅盖焖制片刻即可盛盘。

馨烈非常，我就拿这个当彩。”

沈夫人和沈源睛同时亮了亮，沈夫人声音中更是带着一势在必得：“好。”

林忘笑了笑没说话，虽说顾青想让他输，但也不能输的没有技术量，那样真就给顾府丢脸了。林忘认为，这好不好吃，完全凭个人觉，有人偏好甜，有人偏好酸，没个固定标准。

被夸的小华哥儿双颊微红，其他人用羡慕的神看着。

“明白了吗？”

顾青盯着林忘没立时说下面的话，沉了片刻，他侧跟小华哥儿说：“刚刚喝茶时，我们都说了什么，你仔细再说一回，考考你记事的本事，若说的好，有赏。”

林忘听了有些吃惊，微微了，等着顾青继续说。

之后，林忘就被遣了下去，这时众人都知林忘要和沈夫人带来的厨郎比试厨艺，纷纷围在旁边看闹，七嘴八地询问林忘要什么菜。